Die Geschichte von illycaffè
1933-2007: Die Geschichte von illycaffè
1933 Francesco Illy gründet das Unternehmen in Triest.
1934 Francesco Illy entwirft und patentiert die „Illetta”, den Vorläufer der modernen Espressomaschinen.
1935 Entwicklung des Überdruckverfahrens zur Haltbarmachung des Kaffees. Dadurch konnte der Kaffee bereits in den 30er Jahren in Bars in ganz Italien ausgeliefert werden.
1939 illycaffè bringt die Espressokultur nach Nordeuropa: Holland und Schweden sind die ersten Länder, die Aroma und Genuss des konzentrierten Kaffees in der kleinen Tasse entdecken.
1947 Francescos Sohn, Ernesto Illy, tritt nach seinem Diplom in Chemie in die Firma ein. Er setzt verstärkt auf wissenschaftliche und technologische Forschung. Es werden Allianzen mit anderen Unternehmen, Institutionen und Universitäten geknüpft.
1957 wird die Abteilung für die Dosenproduktion geschaffen, damit die Haltbarmachung des Kaffees direkt vom Unternehmen kontrolliert und garantiert werden kann. Gründung des ersten chemischen Labors und erstmalige Produktion der kleineren runden Dosen mit illy-Kaffee für den Haushaltsbereich.
1965 Erstmalige Kaffeeproduktion für den Haushaltsbereich in kleineren, runden Dosen, die gemahlenen illy-Kaffee enthalten.
1965 Umzug des Unternehmens an den heutigen Sitz in der Via Flavia: hier sind auch das Chemielabor, die Kaffeeproduktion und Produktion der Verpackungs- und Versandmaterialien angesiedelt.
1974 illycaffè beginnt als erstes Unternehmen weltweit mit der Produktion von Servings (Pads), Einzelportionen für die schnelle und saubere Espressozubereitung zu Hause und im Büro.
1988 illycaffè patentiert die Selektionsmaschine für Kaffeebohnen; die Auslese der perfekten Bohnen geschieht über das Abtasten der Bohnen durch einen Lichstrahl.
1990 der Designer Matteo Thun entwirft die weiße illy-Tasse, die Schönheit und Funktionalität vereint und zum Symbol für illycaffè avanciert.
1991 entwirft der Designer Matteo Thun, nach einer Idee von Francesco Illy, die weiße illy-Tasse, die Schönheit und Funktionalität vereint und zum Symbol für illycaffè avanciert. Darüber hinaus Einführung des Premio Brasile eingeführt, mit dem jährlich die Erzeuger prämiert werden, die die beste Kaffeequalität hervorbringen. Eröffnung eines Labors für Qualitätskontrolle, Assicaffè, in Brasilien.
1992 wird die erste Tassenkollektion mit dem Namen „illy art collection“ von einem zeitgenössischen Künstler entworfen und produziert.
1996 entsteht das neue, vom Künstler James Rosenquist entworfene Logo: das rote Quadrat mit dem weißen Schriftzug.
1998 gründet illycaffè im Triester Science Park das AromaLab, wo die einzelnen Aromen, denen der Kaffee seinen Geschmack verdankt, ermittelt, erforscht und kartiert werden.
2000 wird die Università del Caffè gegründet, wo Kurse für Baristi und Kaffeeliebhaber angeboten werden zu den Themen Kunst und Kultur des Kaffees – von der Bohne bis zur Tasse.
2002 Beginn der Zusammenarbeit zwischen illycaffè und dem Fotografen Sebastião Salgado. Entstehung des Projekts „In Principio“, bei dem Fotos in Indien, Äthiopien und in anderen kaffeeanbauenden Länder entstehen.
2003 Entwicklung des „illy Bar Konzepts“, einer Kaffeebarkette nach italienischem Vorbild. Ende 2005 gibt es bereits 50 Bars in Italien und insgesamt über 130 Bars in sieben Ländern. Heute heißt das Konzept espressamente illy.
2005 Entwicklung des Kaffeebarkonzepts nach italienischem Vorbild. Am Jahresende gibt es bereits 50 in Italien und weltweit rund 130 Bars in sieben Ländern.
2006 werden nach den Servings und dem ESE-System zwei neue Systeme eingeführt, mit denen sich zu Hause oder im Büro ein perfekter Espresso zubereiten lässt: die Iperespresso-Methode und das Hyper Espresso System.
2006-2007 wird nach den Servings und dem E.S.E.-System ein System eingeführt, mit denen sich zu Hause oder im Büro ein perfekter Espresso der „nächsten Generation“ zubereiten lässt: Metodo Iperespresso.