Filterkaffee
Filterkaffee ist die meistverbreitete Art der Kaffeezubereitung in den USA.
Auch Filterkaffee kann sehr aromatisch schmecken, vorausgesetzt man verwendet die richtige Ausrüstung und eine auf die Maschine abgestimmte Kaffeemischung. Mit der richtigen Ausrüstung zubereitet, entsteht ein aromatischer Kaffee voller Geschmack. Verwenden Sie eine Filterkaffemaschine mit integrierter Thermoskanne, die den Kaffee warm hält und lange angenehm duften lässt. Maschinen mit Glaskannen und Wärmeplatten sollten Sie dagegen meiden. Der Kaffee bekommt häufig einen unangenehmen, fast verbrannten Geschmack. Wenn Sie die Kaffeebohnen selbst mahlen, wählen Sie einen mittleren Mahlgrad und eine Mahlscheibe, die die Bohnen gleichmäßig „zerschneidet“ und nicht nur zerkleinert. Auch bei bereits gemahlenem Kaffee sollten Sie auf einen mittleren Mahlgrad achten, damit erzielt man die besten Ergebnisse. Der richtige Mahlgrad ist wichtig. Bei zu grob gemahlenen Bohnen ist der Kaffee schnell zu schwach im Geschmack. Bei zu fein gemahlenen Bohnen wird der Kaffee leicht bitter.
Zubereitung:
Erwärmen Sie zunächst die Thermoskanne mit warmem Wasser.
Nehmen Sie für zwei Tassen Kaffee einen gehäuften Löffel Kaffeepulver (sieben bis acht Gramm) und 100–150 ml Wasser. Je nach persönlichem Gusto können Sie natürlich die Mischungsverhältnisse auch verändern.
Geben Sie die richtige Menge Wasser in die Maschine und brühen Sie den Kaffee. Die Thermoskanne hält den Kaffee einige Stunden warm und angenehm duftend.
Reinigen Sie die Maschine regelmäßig, um ölige Rückstände und Verkrustungen zu beseitigen, die den Kaffeegeschmack beeinträchtigen können. Eine wöchentliche Reinigung mit speziell im Handel erhältlichen Reinigern für Kaffeemaschinen sorgt für gleichbleibend hohe Kaffeequalität.