Äthiopien
illycaffè hat sich zum Ziel gesetzt, Kaffeebauern in ihrem wirtschaftlichen Wachstum zu unterstützen.
Ende 2004 reiste Salgado mit seiner Leica ins Ursprungsland des Kaffees, in die Region Yrga Cheffe nach Äthiopien, wo eine der besten Arabica-Sorten der Welt erzeugt wird.
In Äthiopien zählt Kaffee zu den wichtigsten Exportgütern. illycaffè unterstützt auch die kleinen Kaffeebauern in technischen und organisatorischen Fragen. So erhalten die Kaffeebauern die Möglichkeit, die Kaffeequalität zu steigern und ihr Geschäft auszuweiten.
illycaffè hat sich zum Ziel gesetzt, Kaffeebauern zu wirtschaftlichem Wachstum zu verhelfen.
illycaffè arbeitet eng mit der Kontrollbehörde der Regierung für Kaffe zusammen. Durch die Verbesserung der Anbaumethoden konnte sowohl die Gewinnspanne der Kaffeebauern als auch die Kaffeequalität erheblich gesteigert werden. Diese positive Entwicklung erhielt eine Anerkennung durch die International Coffee Organization und des Common Fund for Commodities der Vereinten Nationen.