Guatemala
Die Stärke des Kaffees aus Guatemala und die kreative Stärke Salgados bündeln sich in einem gemeinsamen Projekt für illycaffè.
Seine Aufnahmen spiegeln eine Arbeitswelt wider, in der Techniker und Agrarwissenschaftler von illy im Einklang mit den örtlichen Kaffeeanbauern agieren.
In den letzten Jahren wurden Projekte ins Leben gerufen, die eine hohe Rohstoffqualität und den Respekt vor den kulturellen Besonderheiten des Landes fördern und unterstreichen sollen. Die kleinen Kaffeebauern werden gezielt unterstützt, um dem Problem der Landflucht entgegenzuwirken.
Die Stärke des Kaffees aus Guatemala und die kreative Stärke Salgados bündeln sich in einem gemeinsamen Projekt für illycaffè.
Das Auge Salgados erfasst die Schönheit und Einzigartigkeit der Landschaft: eine Vielfalt, die sich am Ende auch im Aroma des Kaffees in der Tasse wiederfindet. Das Institut für Kaffee in Guatemala hat allein sieben verschiedene Arabica-Herkunftsregionen identifiziert: Antigua, Fraijanes, Coban, Huehuetenango, Atitlan, Volcan San Marcos und Oriente. Kaffee aus Guatemala ist sehr vollmundig, Schokoladenoten dominieren; und diese finden sich in jeder Tasse illy-Kaffee.