Il barista, partner naturale di illy
Il caffè illy è nato per il bar e il barista è il partner naturale dell’azienda.
Il più importante, perché alla sua mano e alle sue capacità tecniche, imprenditoriali e relazionali è affidato l’ultimo anello della catena della qualità dell’espresso.
Un professionista che ama il suo lavoro, desidera migliorare i suoi prodotti e il suo locale, aumentare la redditività della sua impresa.
Al bar, l’eccellenza del caffè è l’elemento più importante: da solo è il prodotto che rappresenta in media più di un quarto degli incassi, ed è quindi decisivo per la fidelizzazione dei clienti. Clienti sempre più consapevoli ed esigenti, attenti anche all’offerta complessiva del bar, alla sua atmosfera, alla sua bellezza.
Cambiano gli stili di vita, e fermarsi al bar per bere un caffè diventa molto di più di una sosta durante la giornata. E’ un’esperienza che coinvolge sensi e spirito, che dalla tazzina si allarga al locale come luogo di incontro e comunicazione secondo la più autentica vocazione del bar all’italiana. Un luogo che si colloca tra l’apertura e la vivacità della strada e il comfort e il calore della casa. Dove sempre più spesso ci si ferma a mangiare, a leggere, a scambiare idee con amici e colleghi.