Filterkoffie
Filterkoffie is de meest verspreide en meest populaire bereidingswijze in de VS
Indien u hiervoor de juiste apparatuur gebruikt, krijgt u een koffie met een heerlijk aroma en een volle smaak.
Gebruik een thermoskan die de temperatuur en het aroma van de koffie behoudt.
U gebruikt echter beter geen glazen kan die op een warmhoudplaatje geplaatst wordt, omdat u dan het risico loopt dat de koffie gekookt wordt en hij een onaangename verbrande smaak krijgt.
De juiste maalgraad is erg belangrijk want wanneer de koffie te grof gemalen werd, krijgt de koffie een flauwe smaak en te fijn gemalen koffie zorgt voor een te bittere toets.
Zowel bij zelfgemalen als reeds gemalen koffie, krijgt u het beste resultaat met een middelmatige maalgraad.
1. Begin met het voorverwarmen van de thermoskan door deze gedurende enkele minuten met warm water te verwarmen.
2. Neem een volle lepel koffie (7-8 gram) per twee kopjes koffie van elk 100-150 ml. U kunt de dosering steeds naar smaak aanpassen.
3. Giet de juiste hoeveelheid water in de machine en laat doorlopen. De thermoskan zorgt voor het behoud van de temperatuur en het aroma. Om optimaal van de koffie te genieten wordt in elk geval aanbevolen om de koffie niet langer dan enkele uren te bewaren.
4. Maak de machine regelmatig schoon, liefst een keer per week, om olierestjes en mineraalafzetting, die de smaak van de koffie kunnen beïnvloeden, te verwijderen.
In de handel zijn speciale producten verkrijgbaar om de machine optimaal te reinigen.